Foto: Mats Widén

Chutney med fiken og tomat

Det er veldig enkelt og raskt å lage chutney. Prøv denne oppskriften som er av det sterke slaget med fiken og tomat

Oppskrifter /
Tilbehør /
Dip & kalde sauser

Fremgangsmåte

Varm oljen i en panne. Når den er varm, har du i chili, ingefær, krydderblanding og hvitløk. Rør i noen få sekunder og tilsett tomater og sukker.
La retten koke på svak varme uten lokk i ca 15 minutter, til saften fra tomatene er nesten borte og massen har fått en tykk konsistens.
Tilsett fikenene og la retten trekke i ytterligere 5 minutter.

Tips:
Serveres varm eller kald. Hvis du bruker tørkede fikener, tilsetter du dem samtidig med tomatene.

Flere deilige retter med chutney finner du her

Her finner du flere oppskrifter på hjemmelaget chutney

Bli abonnent og oppnå store fordeler samtidig

Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne.

Få dagens rett som nyhetsbrev

Sendt inn av Dansukker

Drikke som passer til denne oppskriften

Lignende oppskrifter

Ssamjang

3

10 minutter

Ssamjang er en deilig saus/dressing som du lett blander sammen og perfekt til koreansk ribbe.
Tomatconcassé

3

15 minutter
Hjemmelaget sennep

4

20 minutter

Det finnes sikker mange tusen varianter med hjemmelaget sennep. Her er vår variant med appelsin og honning.
Chili garlic sauce

3

10 minutter

Dette er en saus som biter, selvfølgelig når det er både paprika, chili og hvitløk i den.
Salsa - mild

5

1 time

Her oppskriften på en salsa som ikke brenner på tunga. Server den til fredagstacoen sammen med nachos eller som tilbehør til pølser, og annen grillmat.
Salsa - sterk

4

1 time 10 minutter

Salsa er enkelt å lage selv. Her har du oppskriften på en skikkelig sterk en.

Lag en mettende salat med pastrami, bakte tomater og stekt aubergine

Om du ikke har oppdaget at salater kan lages mettende, får du et bevis på det her. Aubergine gjør jobben. Og om du ikke vil ha kjøtt, dobler du bare mengden aubergine.

Les hele saken

Med dette i glasset får du et fullgodt alkoholfritt alternativ

Christer Andersson og Anna Karenina Anda Barron har med Empress laget et livsverk av sin hobby og lidenskap, til glede for alle som trenger et mer komplekst alkoholfritt alternativ.

Les hele saken

Menu

Logg inn

Chutney med fiken og tomat

Fremgangsmåte

Drikke som passer til denne oppskriften

Events

Kommende Kurs

Bruk løvetann til noe veldig godt og leskende

Forsiden akkurat nå - 2

En dessert kan knapt bli enklere

Forsiden akkurat nå - 3

Lag en mettende salat med pastrami, bakte tomater og stekt aubergine

Forsiden akkurat nå - 4

Se alt du kan lage med rabarbra

Forsiden akkurat nå - 5

I dag er fredagskosen inspirert av det vietnamesiske kjøkken

Forsiden akkurat nå - 6

Med dette i glasset får du et fullgodt alkoholfritt alternativ