Elgfilet med skalldyrsaus
Foto: Helge A. Wold

Elgfilet med skalldyrsaus

Fremgangsmåte

Skalldyrsaus:
Kokes ned til halvparten.
Smak til med salt, hvitpepper og lønnesirup

Skalldyrkraft:
Alt svisjes. Brenn av med 1 dl konjakk, slukk flammen med 2 dl hvitvin. Tilsett 2 l fiskekraft og 1 l fløte. Kokes inn til 2/3 mengde.

Sendt inn av Leif Arne Plahter, Markens Grøde i Tromsø

Vær den første til å vurdere denne oppskriten.
Din vurdering:

Forsiden akkurat nå

Til toppen