Entrecôte med rosa pasta

Denne entrecôte får rosa følge når du lager pastaen.

Tilberedningstid

30 minutter

Antall porsjoner

2

Ingredienser

2 stk entrecôte
Pappardelle
1 dl hvitvin
1 dl kyllingkraft
1 stk fløte
3 stk hvitløk, hakket
1 stk boks hele hermetiske tomater
1 stk boks artisjokkbunner
1 stk eggeplomme
Frisk timian
Loff, hvitløk, smør og 1/2 sitron.
Send handleliste på e-post

Fremgangsmåte

Ha kylllingkraft, hvitløk, hvitvin og fløte i en tykkbunnet kasserolle, kok opp og reduser inn til det halve. Tilsett tomatene (ikke kraften) samt artisjokken delt i biter. La dette simre.
 
Stek etrecôtene i en grillpanne slik du liker de, men pass på å la kjøttet ligge litt pakket inn i aluminiumsfolie etter at de er ferdig stekt, slik at de holder seg saftige.
 
Kok pappardelle-pasta til nesten al dente, hell av vannet og hell sausen over pastaen. Kokes ferdig sammen - ta av varmen og tilsett 2 ss parmesan og 1 eggeplomme - rør godt om.
 

Serveres med en frisk timiankvast og sitronbåt på hver tallerken, samt ekstra parmesan ved siden av.

Her finner du mange oppskrifter med entrecôte, også hvis du skal grille den.

Og her finner du veldig mange deilige grillretter

Mariner kjøttet selv med disse gode marinadene

Se alle våre oppskrifter på marinader og saus til grillmaten

Her finner du inspirasjon til salater som kan passe ved siden av

Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne.

Bli medlem av Apéritifs Mat- og vinklubb og oppnå store fordeler samtidig

Få dagens rett som nyhetsbrev

 

Sendt inn av Anne

5
5/5 etter 1 anmeldelse
Din vurdering:

Forsiden akkurat nå

Til toppen