Glasert tapasribbe

Glasert tapasribbe

Prøv denne oppskriften med ribbe som er glassert og som gir en tuch av kinesisk kjøkken.

Fremgangsmåte

Skjær av svoren på ribben og prøv å beholde mest mulig av fettet. Fjern deretter beina på innsiden av ribben.

Lag ca 5 mm dype snitt tett i tett langsetter hele ribben.

Bland sammen alle ingrediensene til glasuren og smør inn hele ribben.

Stek ribben på 125 grader i ca 2 timer, skru deretter opp temperaturen til 225 grader og stek til ribben er gyllen. Kutt ribben i små porsjonsbiter og servér med søt chilisaus.

Flere gode ribbeoppskrifter finner du her

Tips: Dette er en stor favoritt på tapasbordet. Pass på å ha nok. Her har vi brukt 5-krydder, som er den mest kjente krydderblandingen i det kinesiske kjøkken. Inneholder som navnet sier fem ulike krydderslag; Stjerneanis, fennikel, kanel, nellik og sort pepper.

Tapas er god løsning for koldtbordet

Her får du svært så praktiske kokketips

Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne. 

Få dagens rett som nyhetsbrev

 

Sendt inn av Matprat.no

5
5/5 etter 3 anmeldelser
Din vurdering:

Forsiden akkurat nå

Til toppen