Gløggmarinerte pærer med mascarponekrem
Foto: iStockphoto

Gløggmarinerte pærer med mascarponekrem

Fremgangsmåte

Skrell pærene og fjern eventuelt kjernehusene. Kok opp gløgg, rødvin og krydder i en stor kasserolle. Legg pærene i og kok opp en gang til. Pass på at pærene dekkes. Hvis ikke hell på litt ekstra rødvin. La trekke ved svak varme i et par timer. Sett til avkjøling og la pærene ligge i marinaden helst et par døgn og gjerne inntil en uke i kjøleskapet.

Kok opp et par desiliter av marinaden og la den koke til sirupsaktig konsistens.

Mascarponekrem:
Server pærene med lettpisket mascarpone og yoghurt. Hell litt sirup i en ring rundt. Riv mørk sjokolade over før servering. Og dryss melis over til slutt. Pynt gjerne med et mynteblad eller sitronmelisse.

Sendt inn av Apéritif

4
4/5 etter 10 anmeldelser
Din vurdering:

Forsiden akkurat nå

Til toppen