Ta ut maten av krabbeskjellene.
Vask og tørk krabbeskjellene hvis du vil bruke dem til å gratinere i.
Smelt smøret, rør inn melet og spe med fløten til en fyldig saus.
Tilsett chili, ansjos og ansjoslake (eller vann om du bruker ansjos i olje) og la sausen småkoke i to-tre minutter. Rør inn gressløken og krabbekjøttet og smak til med salt og pepper.
Ha stuingen i en ildfast form eller fordel den i krabbeskjellene, dryss ost og griljermel/pankomel over og gratiner midt i ovnen ved 225 grader i ca 15 min til skorpen er gyllen.
Tips:
I stedet for griljermel/pankomel kan du bruke knust tørket brød.
Serveres med brød og salat.
Her får du svært så praktiske kokketips
Her kan du søke i over 20 000 oppskrifter
Bli abonnent på Apéritifs Mat & vinklubb og oppnå store fordeler samtidig
