Gulrotsuppe med svinekjøtt
Foto: Mari Svenningsen

Gulrotsuppe med svinekjøtt

Fremgangsmåte

Skrell 1 kg gulrøtter og potetene og kutt dem i små biter. Finhakk løk/hvitløk.

Surr løk i margarin/olje til det er gyldent. Ha i gulrøtter og poteter. Hell over kraft. La det koke i ca. 10-15 minutter til grønnsakene er møre. Skjær imens resten av gulrøttene i tynne skiver.

Kjør suppen glatt i foodprosessor eller med en stavmikser.

Kok opp suppen. Ha i resten av gulrøttene og purre. La det koke i 5 minutter til de er møre. Smak til med salt, pepper og kesam. Suppen må ikke koke opp igjen etter at du har hatt i kesamen.

Fres svinekjøttet raskt i varm panne i 2-4 minutter og dryss på salt og pepper. Legg det ferdigstekte kjøttet i suppen.

Deilige oppskrifter på suppe

Tips1: Noen poteter har mer stivelse i seg enn andre. Stivelse gjør at suppen tykner. Synes du suppen blir for tykk, ha gjerne i litt mer vann.

Tips2: Har du rester fra søndagsmiddagen, kan du bruke det i denne suppen. 

Nydelige retter med svinekjøtt

Sendt inn av Opplysningskontoret for egg og kjøtt

4
4/5 etter 9 anmeldelser
Din vurdering:

Forsiden akkurat nå

Til toppen