Det møreste kjøttet av svin er indrefileten. Ved å helgrille filet bevarer du saftigheten og dermed den gode smaken. En lun nypotetsalat passer perfekt til.
Legg nypotet i en aluminiumsform. Dryss over olje, salt og rosmarin. Bak potetene på grillen i ca. 30-40 minutter, eller til de er møre.
Gni svinefilet inn med salt og pepper, og brun den raskt på grillen. Skru ned varmen, og grill fileten videre i 15-20 minutter på indirekte varme. Fileten er lett rosa ved 70 °C, gjennomstekt ved 76 °C. Bruk steketermometer. La fileten hvile i minst 5 minutter før du skjærer i den.
Hakk soltørket tomat i strimler. Bland bakt nypotet med soltørket tomat og ruccula.
Server skiver av indrefilet med nypotetsalat.
Gode råd og tips om grilling finner du her
Her finner du veldig mange deilige grillretter
Her får du svært så praktiske kokketips
Sendt inn av Matprat.no
Norge
USA
Frankrike
Tyskland
Norge
