Kalkunbryst med parmaskinke og stekt rosenkål
Foto: www.matsdreyer.no

Kalkunbryst med parmaskinke og stekt rosenkål

Når du lager kalkunbrystet slik som i denne oppskriften kan du glede deg til resultatet. Alle rundt bordet vil juble.

Fremgangsmåte

Krydre kalkunbrystet med pepper og pakk det i skiver med Prosciutto di Parma. Pensle kalkunbrystet med olivenolje.

Stek kalkunfileten i ovnen på 180 grader til kalkunen har en kjernetemperatur på 65 grader. La kalkunen hvile i 10 minutter før den skjæres i skiver.

Del rosenkålene i to og kok dem i lettsaltet vann til de begynner å bli møre. Hell av vannet og brun dem i 1 ss smør i en stekepanne. Vend inn 3 ss smør før servering.

Server med kokte mandelpoteter eller potetmos.

Her finner du forslag til tilbehør

Se alt du kan lage av kalkun og hva du bruker restene til

Apéritifs store jule- og nyttårsmeny gir deg svar på de fleste spørsmål

Bli medlem av Apéritifs Mat- og vinklubb og oppnå store fordeler samtidig

Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne

Få dagens rett som nyhetsbrev

 

Sendt inn av Prosciutto di Parma

5
5/5 etter 19 anmeldelser
Din vurdering:

Forsiden akkurat nå

Til toppen