- Del grytekjøttet i biter, ca. 3 x 3 cm. Krydre med salt og pepper og brun det godt i en gryte sammen med småløk.
- Slå på buljong og la det trekke ca. 20 minutter.
- Del sopp i skiver og aspargesbønner i biter og tilsett i gryta. La det trekke i 5-6 minutter.
- Ha i rømme og brunost, og jevn gryta med maizena utrørt i 3 ss kaldt vann.
- Server den kremede elggryten med kokte poteter, tyttebær og flatbrød.
Tips:
Du kan selvfølgelig bytte ut elgkjøttet med annet vilt som hjort, rådyr eller reinsdyr.
Se flere oppskrifter på gode retter med elg her
Bli abonnent på aperitif + og oppnå store fordeler samtidig som rabatter på alle våre kurs
