Laks og pasta Siciliana

Laks og pasta Siciliana

Det er smaken av Sicilia som gir denne pastaretten karakter, og laks bidrar med proteiner. Vil du ha en vegetarisk vri, kan du droppe laksen.

Fremgangsmåte

Stek lakseterningene i 2 ss olivenolje i 2-3 minutter. Sett til tilside og stek løk i pannen i ca fem minutter.
 
Bland inn hvitvin og oregano og reduser kraftig i fem minutter. Senk temperaturen, tilsett tomater og kok videre i fem minutter.
 
Tips: En klype sukker er med på å runde av smaken og gjøre den fyldigere. Og en klype chilipulver/knust chili, løfter smaken enda mer.
 
Kok pasta i lett saltet vann etter anvisning på pakken. Hell av vannet og bland inn resten av olivenoljen.
 
Fordel pasta på tallerkener med sausen og laksen på toppen.
 
 

Sendt inn av Apéritif

4
4/5 etter 15 anmeldelser
Din vurdering:

Forsiden akkurat nå

Til toppen