Lammegryte med rotgrønnsaker
Foto: Matprat/Astrid Hals

Lammegryte med rotgrønnsaker

Denne lammegryta smaker fortreffelig og grønnsakene du skal bruke gjør retten til et sort måltid.

Fremgangsmåte

Varm stekeovnen til 200 grader. Skjær grønnsakene i biter og fres de gylne i smør i en jerngryte. Ta dem opp og legg til side.
 
Brun kjøttet i gryten og legg grønnsakene tilbake.
 

Hell på kaldt vann og hvitvin, tilsett salt, pepper og timian. Kok opp og skum av skumet som legger seg på toppen..

Legg på lokk og sett hele gryta i stekeovnen. La stå 1½ time til kjøttet er mørt og slipper beina.

Serveres med en god salat og kokte poteter ved siden av.
 
 
 

Tips: Her kan du godt bruke de rotgrønnsakene du vil, slik som kålrot, pastinakk, søtpotet og nepe er godt i gryten. Bruk gjerne fårikålkjøtt, lammelår i skiver eller flatbiff  til denne retten.

Her kan du se hvilke deler av lammet som passer til hvilke retter

Mange herlige oppskrifter med lam

Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne

Her får du vært så praktiske kokketips

Få dagens rett som nyhetsbrev

 

Sendt inn av Matprat.no

4
4/5 etter 25 anmeldelser
Din vurdering:

Forsiden akkurat nå

Til toppen