Bunn:
Til denne oppskriften, trenger du en rund form, ca. 20 cm i diameter. Sett stekeovnen på 175 grader.
Bryt sjokoladen i biter og smelt den med smøret ved svak varme. Avkjøl.
Skill eggene i plomme og hvite. Visp eggeplommene og halvparten av sukkeret hvitt og porøst. Rør det ned i sjokoladeblandingen.
Visp eggehvitene stive med resten av sukkeret.
Vend eggehvitene forsiktig i sjokoladeblandingen. Hell deigen i godt smurt form.
Stek til kaken har nesten stivnet, ca. 30 minutter. Dekk til med folie og la den avkjøles i kjøleskap.
Glasur:
Bryt sjokolade til glasuren i biter, legg den i en kjele med fløten. La sjokoladen smelte ved svak varme. Legg sjokolademoussekaken på fat og smør glasuren over.
• Flere fristende sjokoladekaker
Tips: Pynt kaken med frisk frukt eller bær alt etter hva årstiden gir tilgang på.
Sendt inn av
TINE
Portugal
