Nudelsuppe med grønnsaker

Nudelsuppe med grønnsaker

Fremgangsmåte

Kok nudelen al dente (dvs. litt hard i kjernen), sil av vannet og vend nudlene i olje. Ikke avkjøl med kaldt vann, da vasker man ut smaken. Kutt alle grønnsakene og stek dem lett i oljen. Smak til med litt sukker og salt. Avkjøles og has i suppen ved servering.

Suppen:
Stek løk og ingefær i litt olje og ha i karri. Ha så i eddik og la den koke inn, før kraften has i. Tilsett resten av ingrediensene og la den trekke i 10-20 min. Smakes til. Tilsett grønnsakene og nudlene, og kok opp. Smak til og avslutt med frisk koriander og hakket bladpersille.

Sendt inn av BAMA

4
4/5 etter 7 anmeldelser
Din vurdering:

Forsiden akkurat nå

Til toppen