Ossobucco al Pomodoro
Foto: Kim Holthe

Ossobucco al Pomodoro

Fremgangsmåte

Legg soppen og de soltørkede tomatene i vann, ca. 2 timer.

Varm opp olivenolje i en panne. Brun kalveskankene på begge sider. Tilsett grovhakket løk, sellerirot, gulrøtter, sopp og tomater.

Tilsett hvitvin. Legg på lokk og la retten småkoke over svak varme i 1½ time. Dryss persillen over før servering.

Ossobucco serveres med saftig brød, gjerne olivenbrød.

Sendt inn av Matprat.no

4
4/5 etter 1 anmeldelse
Din vurdering:

Forsiden akkurat nå

Til toppen