Ovnsbakt kveite med grønnsaker

Antall porsjoner

Ingredienser

800 g kveiteskiver

1 stk gulrot i tynne skiver

1 stk gren stangselleri i tynne skiver

1 stk rød løk i tynne skiver

1 stk grønn squash i skiver

8 stk sjampinjonger i skiver

2 dl revet ost

1 dl italiensk dressing

4 stk stykker tykk aluminiumsfolie

Forslag til tilbehør

Bakt potet, brød eller kokt ris og gjerne en frisk salsa.

Send handleliste på e-post

Fremgangsmåte

Smør aluminiumsfolien med litt olje og legg 1 kveiteskive på hvert ark. Fordel grønnsakene over fiskestykkene og drypp italiensk dressing over. Pakk sammen så det blir en tett pakke.

La den ligge slik og marinere i 15 minutter. Åpne pakkene og strø revet ost på toppen, pakk sammen igjen og legg fiskepakkene i langpannen. Stekes i stekeovn ved 180 - 200 grader ca 10 minutter.

Alternativ:

Legg fiskepakkene på grillen, fisken er ferdig etter ca 15 minutter. Kraften brukes som saus.

Tips:

Denne retten kan varieres på følgende måte:

Mariner fisken i Teryakisaus i stedet for italiensk dressing. Bruk 1 ts revet ingefær, 2 ts finhakket hvitløk og ½ chili sammen med grønnsakene, eller i stedet for noen av dem.

Her kan du søke i over 20 000 oppskrifter

Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne.

Bli abonnent på Apéritifs Mat- og vinklubb og oppnå store fordeler samtidig

Få dagens rett som nyhetsbrev

Sendt inn av Eksportutvalget for fisk