Ovnsbakt sei i sitron- og eplesaus
Foto: Godfisk.no

Ovnsbakt sei i sitron- og eplesaus

Sei er svært så anvendelig. Derfor er det all grunn til å la den få en annen skjebne enn å ende som seibiff med løk. Her oppskriften på sei-rett med spennende saus til.

Fremgangsmåte

Sett stekeovnen på 180 °C. Skjær seifileten i serveringsstykker og dryss med salt og pepper. Riv skallet og press saften av sitron. Legg fiskestykkene i en smurt ildfast form sammen med hele hvitløksfedd. Drypp olivenolje over og dryss på sitronskall.

Skjær vårløk i tynne ringer. Kok opp sitronsaft, vårløk og eplejuice. Rør inn maisennajevner, gi sausen et raskt oppkokt, og hell den over fisken. Stek formen i stekeovnen til fisken er gjennomkokt, ca. 15 minutter.

Server fisken rett fra formen med kokte poteter og flatbrød ved siden av.

Tips:
Hylleblomstsaft er det et spennende alternativ til eplemost.

Nyttig å vite om seien

Prøv en av disse gode oppskriftene med sei

Her får du vært så praktiske kokketips

Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne.

Få dagens rett som nyhetsbrev 

 

Sendt inn av Godfisk.no

4
4/5 etter 18 anmeldelser
Din vurdering:

Forsiden akkurat nå

Til toppen