Pasta carbonara med torsk og bacon

Strimler av bacon stekes på middels temperatur i sitt eget fett til de er sprø og gylne.

Ha strimler av torsk og finhakket hvitløk i stekepanna, la det stå og steke videre på lav temperatur til fisken er nesten gjennomstekt.

Kok pastaen i rikelig, godt saltet vann. Mens pastaen koker slår du sammen egg og rømme.

Sil av pastaen, la den stå 1 minutt, og bland sammen med torsk/bacon og egg/rømme. Smak til med salt, nykvernet pepper og revet parmesan eller annen ost på toppen.

Tips: Det er også godt å blande inn friske urter som bladpersille og basilikum i pastaen.

Apéritifs store pastaguide finner du her

Her finner du mange oppskrifter med torsk

Bli medlem av Apéritifs Mat- og vinklubb og oppnå store fordeler samtidig

Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne

Få dagens rett som nyhetsbrev