Kok pasta etter anvisningen på pakken.
Rist pepperoniskivene i stekepanna på middels varme, til de blir brune i kantene. Legg til side.
Finhakk løk og hvitløk. Surr løk og hvitløk blanke i litt olje. Hell over hvitvin (eller eplemost) og kok nesten helt tørr.
Rør inn crème fraîche og tilsett litt kraft eller buljong. La sausen småkoke i 2-3 minutter. Smak til med salt og pepper.
Hell sausen over pastaen og topp med pepperoniskivene til slutt. Dryss over finhakket persille eller basilikum. Server med finrevet parmesan eller annen hard ost.
Serveres med godt brød og/eller frisk salat.
Alt du trenger å vite om pasta
Her finner du veldig mange pastaretter
Her får du svært så praktiske kokketips
Her kan du søke i over 20 000 oppskrifter
Bli abonnent på Apéritifs Mat & vinklubb og oppnå store fordeler samtidig
.png "Vinsmaking i Oslo 24. mai")
