Reker med eple og selleridressing

Reker med eple og selleridressing

Har du reker til overs etter helgen, eller noen på lur i fryseren. Eller fikk du tak i noen fra fiskedisken som du har lyst til å gjøre en litt annen vri med enn bare majones og sitron? Da skal du prøve denne oppskriften.

Fremgangsmåte

Bruk reker med skall, gjerne ferske, alternativt 200 g luksusreker i lake
 
Eple og selleridressing:
Skrell og rens eplet og sellerirota, skjær det i bittesmå terninger. Kok sellerirotterningene møre i lettsaltet vann tilsatt noen dråper sitronsaft. Avkjøl. Bland alle ingrediensene til dressingen og hell over rekene. Blandingen kan stå i kjøleskap noen timer før bruk. Ta ut en halvtime før servering.
 
Crème fraiche-saus:
Bland ingrediensene og pisk luftig.
 

Fordel blandet salat på fire tallerkener. Legg rekeblandingen oppå og drypp sausen rundt.

Pynt eventuelt med cherrytomater delt i fire.

Her finner du veldig mange spennende oppskrifter med reker

Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne

Få dagens rett som nyhetsbrev 

Her får du svært så praktiske kokketips

 

 

Sendt inn av Apéritif

5
5/5 etter 4 anmeldelser
Din vurdering:

Forsiden akkurat nå

Til toppen