Ris med grønne erter  (Risi e bisi) (Italia)

Ris med grønne erter (Risi e bisi) (Italia)

Fremgangsmåte

Hakk løken og sautér den i smøret sammen med skinke, bladselleri og ris. Tilsett buljongen når blandingen har fått farge. Kok så videre på svak varme i 20 minutter.

Tilsett erter og kok videre i 5-8 minutter. Ha til slutt i parmesanost og smør og server retten rykende varm.

Retten skal være tynnere enn risotto, men likevel ikke tynnere av konsistens enn at den skal kunne spises med gaffel.

Server parmesanost i en bolle ved siden av.

Sendt inn av Apéritif

Vær den første til å vurdere denne oppskriten.
Din vurdering:

Forsiden akkurat nå

Til toppen