Risotto med reker
Foto: Jarle Nyttingnes

Risotto med reker

Fremgangsmåte

Fres hvitløk og tomat i smøret i 2 - 3 minutter.

Tilsett risen og rør om så alle riskornene blir blanke av fettet.

Spe med fiskebuljongen litt etter litt mens du hele tiden rører rundt til risen har absorbert væsken, ca 12-16 minutter. La risottoen koke til den er akkurat mør.

Tilsett snittet purre, smak risen til med salt og rør inn parmesan og reker.

Rør sammen ingrediensene til sausen og server den ved siden av eller over risottoen.

Sendt inn av Opplysningskontoret for meieriprodukter

5
5/5 etter 8 anmeldelser
Din vurdering:

Forsiden akkurat nå

Til toppen