Skyll kikertene i et dørslag. La dryppe godt av seg og tørk deretter godt med kjøkkenpapir. Bytt til nytt papir og la ligge på kjøkkenbenken minst en time for å tørke ekstra godt.
Ha alle krydrene, sitronsaften og olivenoljen i en bolle. Bland godt og tilsett kikertene. Sørg for at de er godt dekket av blandingen og ha over i en ovnspanne dekket med bakepapir. Sett inn i ovnen ved 180 grader og la stå i ca 15 minutter til gylne og sprø.
Tips:
Rester oppbevares i en tett boks. Ristede kikerter er en veldig god umamiskapende ingrediens til vegetarretter.
