Saftig plommekake
Foto: iko636

Saftig plommekake

Norske plommer er fantastisk gode, men ferskvare. Og når de mister litt av spensten skal du bruke dem i en kake som denne.

Fremgangsmåte

Pisk smør og sukker lyst og luftig. Rør inn ett og ett egg. Tilsett melken vekselsvis med mel iblandet bakepulver.
 
Hell røren i en smurt form, ca. 24 cm i diameter. Del plommene og ta ut steinene. Dekk formen med halve plommer og fordel dem i formen. Dryss over perlesukker.
 
Stek kaken på nederste rille i stekeovnen ved 175 °C i 50-60 minutter. Kaken slipper kanten av formen når den er ferdig.
 
Avkjøl kaken i formen eller server den lun med pisket kremfløte til.
 
Tips: Plommene slipper litt væske etter at de har vært frosne. Skal kaken fryses kan det være lurt å dele plommene i litt mindre biter.
 
 
 

Sendt inn av Apéritif

4
4/5 etter 36 anmeldelser
Din vurdering:

Forsiden akkurat nå

Til toppen