Salat med burrata og fersken
Foto: asab974

Salat med burrata og fersken

Denne lekre salaten er for dager du virkelig skal kose deg. Silkemyk burrata og saftig fersken smaker helt nydelig med frisk fiken- og balsamicoviniagrette.

Fremgangsmåte

Vask salaten godt, og tørk i en salatspinner eller med et rent kjøkkenhåndkle. La stå i kjøleskapet pakket inn i håndkle, så den får crispet seg litt opp. Del fersken i skiver, sett til side.

Lag fiken- og balsamicoviniagrette ved å kombinere alle ingrediensene i en skål. Bland godt med en visp så væskene emulgerer.  Smak til med salt og pepper.

Fordel burrata på tallerkene. Dander salatbladene rundt, og topp med skivet fersken. Dryss dressingen over, server straks med ristet landbrød.

Her finner du flere deilige salater

Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne.

Her får du svært så praktiske kokketips

Få dagens rett som nyhetsbrev

 

Sendt inn av Apéritif

4
4/5 etter 9 anmeldelser
Din vurdering:

Forsiden akkurat nå

Til toppen