Dypp filetene i eggeplomme og vend dem umiddelbart i krydderkavringen (bland tørket dill, kvernet pepper og salt i kavringen).
Legg fisken rett over i en middels varm stekepanne. Stek fisken i to-tre minutter på hver side.
Server med råkostsalat og poteter. Hvis ønskelig kan det serveres persillesmør eller en hollandaisesaus til. Enkelt og veldig godt.
Mange deilige retter med sei finner du her
Her får du svært så praktiske kokketips