Svine-pörkölt (Sertéspörkölt) (Ungarn)

Fremgangsmåte

Skjær spekket i terninger og ha det i varm gryte. Skrell løken, skjær den i ringer og brun disse lett i fettet.

Ta løk og spekkterninger opp av gryten. Skjær kjøttet i biter. Dryss paprika ned i fettet, pass på at den ikke blir brun. Brun kjøttet lett på alle sider. Ta kjøttet opp.

Skold og flå tomatene og skjær dem i båter. Rens pepperfruktene og skjær dem i strimler. Fres tomatbåter og pepperfruktstrimler i gryten. Tilsett løk, spekkterninger og kjøtt. Hell i buljong eller vann og hvitvin. Legg lokket på gryten og la innholdet småputre ca 30 minutter.

Skrell imens potetene og skjær dem i nokså store terninger. Ha potet-terningene og merianen i gryten, tilsett litt salt og la retten surre under lokk på svak varme i ytterligere 30 minutter. Smak den til med salt og server rykende varm.

Sendt inn av Apéritif

Forsiden akkurat nå
Denne knallgule drinken er perfekt til påske og når du trenger noe som lyser opp
Ukens drink
Mayfair

Denne knallgule drinken er perfekt til påske og når du trenger noe som lyser opp

Appelsin og aprikos bidrar med farge og gin med friskhet - og ytterligere kick får smaken med litt nellik. Jula varer helt til påske - og påsken helt til jul.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 2

Gi kjøttgryta en ny og spennende smak med svart hvitløk
Dagens rett

Gi kjøttgryta en ny og spennende smak med svart hvitløk

Svart hvitløk - black garlic - er en ingrediens som kokker er veldig fascinert av. Slik hvitløk får du kjøpt og selv om prisen er høy, er den drøy i bruk, og verd hver krone for resultatet den gir.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 3

Påskens lammestek lager du enkelt på grillen
Dagens rett
Langtidsgrillet lammebog til påske

Påskens lammestek lager du enkelt på grillen

Du starter forberedelsene dagen før og mens lammebogen godgjør seg på grillen, lager du tilbehøret. Bedre kan det knapt gjøres.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 4

Lag en spennende rett med lam
Guide
Krydrede oppskrifter med lam

Lag en spennende rett med lam

Det velsmakende lammekjøttet finner vi i nesten alle matkulturer, og her får du noen spennende oppskrifter fra mer eksotiske strøk.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 5

Det er ingen tvil om at det er påske med denne suppen på bordet
Dagens rett

Det er ingen tvil om at det er påske med denne suppen på bordet

Du skaper god midtukestemning med denne smakfulle suppen. Rimelig og ikke minst lettvint er oppskriften også.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 6

Lag påskens mest populære kake på grillen
Ukens kake

Lag påskens mest populære kake på grillen

Denne sjokolade-cookie-kaken lager du enkelt på grill eller vanlig stekeovn.

Les hele saken
Få ukentlig nyhetsbrev fra Apéritif rett i innboksen din Hver søndag får du de mest leste sakene fra Apéritif
Les mer om de andre nyhetsbrevene våre her