Svinefilet med salviefyll

Fremgangsmåte

(4 porsjoner)

Skjær svinefileten på langs i et dypt snitt. Pass på at du ikke skjærer tvers igjennom.

Bland sammen ost og salvie og stapp blandingen inn i snittet i svinefileten. Bind sammen fileten med hyssing og rull den i hvetemel utblandet med salt o pepper etter smak.

Forvarm stekeovnen til 200 C. Varm opp oljen i en klebefri stekepanne. Legg svinefileten i og brun den forsiktig på alle kanter. Løft fileten ut av pannen og legg den over på et ildfast fat. Hell vinen opp i pannen, la den koke opp, slå ned varmen og la det koke i 1 minutt mens du skraper løs alt det fastbrente i pannen.

Hell stekesjyen over svinefileten. Sett den i stekeovnen i 20-25 minutter, til den er gjennomstekt.

Skjær fileten i skiver og legg skivene på et oppvarmet serveringsfat. Hell sjyen over fileten og server.

1 porsjon inneholder:

Energi 400 kcal

Proteiner 48 g

Karbohydrater 0 g

Fiber 0 g

Total fettmengde 20 g

Mettet fett 9 g

Natrium 606 mg

Sendt inn av Apéritif

Forsiden akkurat nå
Denne magnumflasken vil jeg finne under juletreet
Godbiter i pollisten

Denne magnumflasken vil jeg finne under juletreet

Den og normalutgaven finnes sågar i 120 polutsalg, forresten sammen med godbiter fra samme bunnsolide og tradisjonsrike produsent.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 2

Monica Berg og Alex Kratena driver verdens nestbeste bar
Worlds50Best Bars 2021

Monica Berg og Alex Kratena driver verdens nestbeste bar

I årets kåring av Worlds50Best Bars er det Tayēr + Elementary som får aller mest oppmerksomhet. Monica Berg og Alex Kratena sitt felles mesterverk.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 3

Om du bare har tid til et smørbrød til middag, la det bli en fest som med denne løsningen
Dagens rett
Varmt kyllingsmørbrød - panini med kylling og ost

Om du bare har tid til et smørbrød til middag, la det bli en fest som med denne løsningen

Det er heller ikke mange ingrediensene som trengs for at det skal bli en suksess.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 4

Denne retten kan serveres når som helst på døgnet
Dagens rett
Omelett á la Mexico

Denne retten kan serveres når som helst på døgnet

Uansett når på dagen du velger å spise middag vil dagens tips til en rask omelett gi deg varm og god magefølelse. Spesielt dersom du hiver på ekstra salsa.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 5

En pai som denne gjør kål på det du måtte ha av rester etter helgen
Dagens rett
Verdens beste eggepai

En pai som denne gjør kål på det du måtte ha av rester etter helgen

For under et tykt dekke av egg, fløte og parmesan får det meste nytt liv. Og du blir god og mett.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 6

Tilbake til gamle høyder med super konsentrasjon til prisen
+
Ukens vin

Tilbake til gamle høyder med super konsentrasjon til prisen

Denne rødvinen har vært med oss siden slutten av 90-tallet. Og etter noen svakere årganger, har den hentet seg heftig inn igjen.

Les hele saken
Få ukentlig nyhetsbrev fra Apéritif rett i innboksen din Hver søndag får du de mest leste sakene fra Apéritif
Les mer om de andre nyhetsbrevene våre her