Thai hot and sour fiskesuppe

Thai hot and sour fiskesuppe

Denne type thai hot and sour-suppe kalles gjerne Tom yum kung og har reker som base og ingrediens.

Fremgangsmåte

Rens rekene. Ha rekeskall, ingefær, limeskall og grønnsakskraft i en kjele og kok i ca 20 minutter. Sil kraften og hold varm.

Tips: Du kan godt bruke 0,5 stk finhakket sitrongress i stedet for limeskall.

Surr hvitløk og finhakket chili i olje. Tilsett kraften, soyasaus, gulrot i tynne strimler og purreringer.

Kok opp og tilsett så (tint) blekksprut, fisk i porsjonsbiter og rekene. Smak til og tilsett evt friske kaffirlimeblader (fås kjøpt i asiatiske butikker) over før servering.

Tips: Om du ikke har tid å koke kraft av rekeskallene, eller bruker reker uten skall, kan du bruke skalldyrkraft, helst den du får kjøpt i fiskebutikken. 

Rekeskall til kraften som i denne oppskriften.

Vi har mange thai-retter du kan boltre deg med 

Suppe er en fast element i et thai-måltid, og det finnes mange forskjellige typer - bare se her

Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne

Her får du svært så praktiske kokketips

Få dagens rett som nyhetsbrev

 

Sendt inn av Apéritif

4
4/5 etter 9 anmeldelser
Din vurdering:

Forsiden akkurat nå

Til toppen