Tom's Farsert gåsebryst

Fremgangsmåte

Lag en farse av avskjær (bruk hurtigmikser), og spe den ut med litt fløte.

Bland i finhakket, stekt gåselever og hjerte.

Tilsett finhaket persille, salt og pepper.

Stryk et lag farse på kjøttsiden av gåsebrystet og pakk det hele inn i folie.

Stek i ovn ved 200 grader i ca. 15 minutter.

Ta av folien de siste 5 minuttene, så det blir brunet skorpe.

La gåsebrystet hvile i minst 10 minutter før det skjæres i skiver og anrettes på tallerken med for eksempel stekt sopp og passende grønnsaker.

En kraftig rødvinssaus eller en fruktsaus (appelsinsaus) passer fint til.
5
5/5 etter 1 anmeldelse
Din vurdering:

Forsiden akkurat nå

Til toppen