- Vann eventuelt sildefiletene et par timer. Skjær dem i 1 cm brede skiver.
- Ha oljen i en kasserolle og la den bli varm. Rør inn tomatpuré og kok opp.
- Ta kjelen av platen, ha i sukker og rør til det smelter. Avkjøl og rør inn vann, eddik og krydder.
- Bland silden med tomatsausen og ha silden over på rene glass med tett lokk.
Tips: La den ferdige silden stå i kjøleskap, gjerne over natten for å utvikle smaken. Bruk gjerne ferdige spekesildfileter, for eksempel fra Carlo, som du får tak i i de fleste butikker.
Se flere deilige oppskrifter på nedlagt sild her
Her finner du mange spennende retter med sild
.png "Utforsk chardonnay med Thea Engvik")
