Tortilla med Snøfrisk
Foto: kabVisio

Tortilla med Snøfrisk

Fremgangsmåte

Bland Snøfrisk med Creme Fraiche, skinke skåret i tynne strimler, sitronsaft og finhakkede estragonblader. Smør dette utover en tortilla og legg den andre oppå. Stek i tørr panne ved sterk varme på begge sider. Tortillaen skal ha brune flekker og være lett sprø. Skjær i snipper og anrett sammen med avocadokrem og rød pesto samt grønn salat vendt i olje, sotron og salt.
 
Avocadokrem lages slik
Kjør alt sammen i mikser til purékosistens.
 
Rød pesto lages slik
Skjær paprikaen i 4 båter. Grill den til den får svarte flekker. Pakk inn i matpapir og plastpose og la hvile en halv time. Fjern skinnet og skjær i biter. Ha alle ingrediensene i mikseren og kjør til jevn konsistens.

Sendt inn av

Drikke som passer til denne oppskriften

Forsiden akkurat nå
Saftige lammekoteletter trenger ikke så mye mer enn dette
Dagens rett

Saftige lammekoteletter trenger ikke så mye mer enn dette

Kombinasjonen er sopp og loven samt en potetmos med fetaost gir akkurat det selskapet godt lammekjøtt trenger.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 2

Slik lager du en julevri på klassikeren old-fashioned
Ukens drink

Slik lager du en julevri på klassikeren old-fashioned

Det er ikke hvilken som helst juleakevitt som er brukt.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 3

Hvilket øl du damper blåskjellene i, henger sammen med hvilken type øl du liker
Dagens rett

Forsiden akkurat nå - 4

Unike og autentiske spanske matopplevelser i Norge
Annonse

Unike og autentiske spanske matopplevelser i Norge

Oslorestauranten Xef og Asker-restauranten Porfavor Tapas & Vinbar er Norges eneste utvalgte av den offisielle spanske matsertifiseringen Spain Certification Program. Nærmere Spania kommer du ikke.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 5

Lær forskjellen på champagne, cava og prosecco - og finn din favoritt
Matkurs og vinkurs
Vinsmaking lørdager kl. 14.30 i Oslo

Lær forskjellen på champagne, cava og prosecco - og finn din favoritt

Er du nysgjerrig på hva som faktisk er forskjellen på champagne, cava og prosecco - eller bare veldig glad i musserende vin? I løpet av halvannen time en lørdag ettermiddag får du svaret. Og mye gode bobler på kjøpet.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 6

La deg inspirere av Smalhans' alternative julemeny

Anders Braathen deler Smalhans’ julemeny med «pig wings» i whiskysaus med røsti og kantarell, eplebrioche med whisky-karamellsaus og lettpisket krem og Mont d’Or med brødkrutonger og cornichons.

Les hele saken
Få ukentlig nyhetsbrev fra Apéritif rett i innboksen din Hver søndag får du de mest leste sakene fra Apéritif
Les mer om de andre nyhetsbrevene våre her