Uer fylt med kremost
Foto: Alf Börjesson

Uer fylt med kremost

Mange har uer som sin favorittfisk. Med denne deilige rettet forstår du hvorfor.

Fremgangsmåte

Begynn gjerne med potetene da de tar litt tid å bake. Skjær potetene i båter og ha dem i et ildfast fat. Vend potetene i litt olje og salt og pepper og sett dem inn i ovnen på 200 grader i 25 minutter eller til de er møre.
 
Skjær uerfiletene fra skinnet. Rør sammen kremost, parmesan, basilikum, vårløk og salt og del massen i fire jevnstore emner, som trilles til flate ovaler. Legg én på hver fiskefilet, brett den dobbelt og fest med tannstikker.
 
Legg filetene i ildfast fat. Rør sammen smør og sitronsaft og drypp det over fisken. Bak den i et ildfast fat i ovn på 175 grader i 10 minutter eller til den er gjennomkokt.
 
Del grønnsakene grovt opp og wok de i 2 minutter på høy varme.
 
Server fisken med sjyen fra fatet, poteter og den fargerike grønnsakblandingen.
 
 

Sendt inn av Eksportutvalget for fisk

5
5/5 etter 1 anmeldelse
Din vurdering:

Forsiden akkurat nå

Til toppen