Urtepannekaker med røkt laks og crème fraîche

Urtepannekaker med røkt laks og crème fraîche

Fyll pannekakene med laks og crème fraîche og middagen er sikret. Her er den enkle oppskriften.

Fremgangsmåte

Bland sammen alle ingrediensene til pannekakene unntatt urtene til en glatt røre.

La den stå og svelle i ca. 30 minutter. Bland inn urtene.

Stek tynne pannekaker i litt smør til de er gylne på begge sider. Legg dem oppå hverandre på en tallerken og hold dem varme.

Fyllet:
Skrell agurken og del den i to på langs. Skrap ut frøene med en skje og kutt agurken i små terninger.

Bland sammen med strimlet røkt laks og crème fraiche og smak til med litt sitronsaft, salt og pepper.

Legg en raus skje med fyll på hver pannekake og rull dem sammen. Skjær rullene i to eller tre og pynt med friske urter.

Sendt inn av Matprat.no

4
4/5 etter 5 anmeldelser
Din vurdering:

Forsiden akkurat nå

Til toppen