Følger duften, godt skum, lett sødme, god munnfølelse, men den spesielle aspargessmaken forstyrrer et ellers godt preg av lysere malt, lang varm finish.
Blant levende planter og grønn vegetasjon malt på veggene i restauranten Rosetta i Mexico by, serveres retter av Elena Reygadas, utnevnt til The World’s Best Female Chef 2023 av The World’s 50 Best Restaurants. Men det er ikke en vegetarrestaurant.