Gullgrønn. Sødmefylt med kjøttfull frukt, lett eik
Smak
Stor og kjøttfull frukt med klare tørrstofftoner utover, også alkoholvarmen er merkbar, men med vann kommer mer av den tørkede frukten fram, sitter lenge
Vacherin Mont d’Or er den franske osten som har fått sitt eget ritual på linje med lutefisk og rakefisk. Og Norge leder an i «hysteriet» til de grader at det vekker oppmerksomhet i andre land.