Dyp rød. Imponerende duft av røde og mørke bær, kirsebær, jordsmonn, eik, krydder, lakris og tjære.
Smak
Nydelig anslag, svært fyldig og rik, en del fat men ikke overdrevet, flott friskhet renser opp sammen med meget gode tanniner, sitter meget godt og lenge.
Blant levende planter og grønn vegetasjon malt på veggene i restauranten Rosetta i Mexico by, serveres retter av Elena Reygadas, utnevnt til The World’s Best Female Chef 2023 av The World’s 50 Best Restaurants. Men det er ikke en vegetarrestaurant.