Gul. Ung floral og fruktig med fint brødpreg, veldig spennende aromaer på den ungdommelige og delikate siden.
Smak
Fyldig med godt bitt, god syre, fint skum, små bobler, god og åpen karakter, fint preg av rødt eple også grønt eple og mineraltoner, sitter godt og tørt.
Svinekjøtt stekt i smult i kopperkjele er utgangspunktet for en av Mexicos mest populære retter, carnitas, som også er kåret til verdens sjette beste gatemat. Det vanligste er å spise dem som tacos.