Gylden gul. Kraftig duft med en del eik og krydder. Flott smak som sitter godt i munnen. Ettersmaken er i fin balanse. Eiken går igjen gjennom hele smakskurven, men den er ikke overdimensjonert.
Blant levende planter og grønn vegetasjon malt på veggene i restauranten Rosetta i Mexico by, serveres retter av Elena Reygadas, utnevnt til The World’s Best Female Chef 2023 av The World’s 50 Best Restaurants. Men det er ikke en vegetarrestaurant.