Få ukentlig nyhetsbrev fra Apéritif rett i innboksen din
Hver søndag får du de mest leste sakene fra Apéritif

Anselma Giacomo Barolo Vignarionda Riserva

97 POENG
Varenummer: 10984801
Utvalg: Bestillingsutvalget
Volum: 0.75 l
Pris: 988.00 kr
97 POENG

En superkompleks og eksotisk barolo som tåler 15 år. Verd prisen.

2012-årgang Smakt 14. Kan 2020
Importør
Dørstad Grapes AS
Land
Italia
Område
Piemonte
Underområde
Barolo
Årgang
2012
Produktklasse
Rødvin
Råstoffer
Nebbiolo 100%
Alkoholprosent
15 % vol.
Sukker
< 3 gram per liter
Syre
5.4 gram per liter
Farge / lukt
Rødbrun. Elegant og eksotisk med tørket frukt, fiken.
Smak
Lekker og leskende med fine tanniner, sitter lenge og kompekst.
Bruksområde
Lam, vilt.
Lagring
.
Egenskaper
organic Økologisk
kosher Kosher
biodynamic Biodynamisk
freeOrLowOnGluten Litt gluten
environmentallySmart Miljøpakke
ethicallyCertified Rettferdig handel

Tidligere tester

  • 11. januar 2020
    En imponerende 9 år gammel barolo som er så god som den kan bli og som tåler 15 år til. Verd prisen. (2012)
    97 POENG
    Farge og duft: Klar rødbrun. Åpen og aromatisk med sødmefylt moden rød frukt, parfymert og innsmigrende, nydelige toner av frukt og blomster i skjønn forening, godt med jordsmonnskarakter i bakgrunnen, snev av lær og eksotisk trevirke.
    Smak: Stor og intens smak, flott syre, nesten heftig, godt strukturerte tanniner, syrligheten varer veldig lenge, god tørrhet, deilig moden rød frukt i finishen.
    Bruksområde: Rike retter med rødt kjøtt, lam eller vilt.
  • 06. januar 2020
    En strålende vin som tåler 15 år. Godt kjøp. NB denne årgangen er nå utsolgt fra lager, men finnes i butikk og erstattes i slutten av februar av 2012. Stay tuned, for det kommer til å smake. (2011)
    96 POENG
    Farge og duft: Klar rødbrun. Veldig aromatisk med snev av soya og tørket frukt, krydder, trevirke, stor dybde, slutter ikke å by på nye toner.
    Smak: Stor og konsentrert med flott stofflighet, veldig god syre, fine tanniner, lang ettersmak med mye barolokarakter og krydder.
    Bruksområde: Rikere retter med rødt kjøtt.
  • 02. mars 2019
    En strålende vin som tåler 15 år. Godt kjøp. (2011)
    96 POENG
    Farge og duft: Klar rødbrun. Veldig aromatisk med snev av soya og tørket frukt, krydder, trevirke, stor dybde, slutter ikke å by på nye toner.
    Smak: Stor og konsentrert med flott stofflighet, veldig god syre, fine tanniner, lang ettersmak med mye barolokarakter og krydder.
    Bruksområde: Rikere retter med rødt kjøtt.
Bestill fra Vinmonopolet
0.75l - kr 988.00
Forsiden akkurat nå
Wienerschnitzel slik du aldri har smakt den før
Dagens rett
Kveite som wienerschnitzel

Wienerschnitzel slik du aldri har smakt den før

Når du bruker kveite istedet for kalv, blir denne klassiske og ganske enkle oppskriften en riktig så feststemt rett.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 2

I dag lager du tacoen på grillen og med mer trøkk enn du er vant til
Dagens rett
Karibisk fisketaco på grillen

I dag lager du tacoen på grillen og med mer trøkk enn du er vant til

I denne oppskriften er kjøttdeigen byttet ut med fisk og tilbehøret er av en annen verden.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 3

Bruk restene av påskelammet til denne smaksrike retten
Dagens rett
Marokkansk lam med tabbouleh

Bruk restene av påskelammet til denne smaksrike retten

I denne oppskriften får du brukt opp både lam- og sauserester. Med herlige innslag fra midtøsten blir påskelammet forvandlet til en ny og  magisk smaksopplevelse

Les hele saken
Bli en mesterkokk med Apéritifs tredagers kokkeskole
Matkurs og vinkurs
Apéritifs kokkeskole

Bli en mesterkokk med Apéritifs tredagers kokkeskole

Årets julegave for den gryende kokkespire - Våre dyktige kokker lærer deg kjøkkenets viktigste grunnprinsipper gjennom tre intense dager.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 5

Lam i gryte på fransk maner gjør jobben påskekvelden
Dagens rett
Lam på burgundervis

Lam i gryte på fransk maner gjør jobben påskekvelden

Lammekjøtt som får putre lenge i gryta med rødvin og andre godsaker er et veldig godt alternativ til lammestek.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 4

Påsken er perfekt tidspunkt for en empanada-fest
Dagens rett
Empanadas som i Chile

Påsken er perfekt tidspunkt for en empanada-fest

Empanadas er chilensk nasjonalrett og derfor velegnet som festmat også her. Siden retten er lett å servere og spise, er den super hvis det er mange til bords.

Les hele saken