Lys gylden. Veldig delikat duft av søt tropisk frukt, stikkelsbær og vanilje.
Smak
Fruktig og innsmigrende anslag, balansert sødme, ganske kraftig avslutning med tydelig alkohol og fatpreg. (2002)
Bruksområde
Tarte tatin, karamellisert fruktkake. De fruktige innslagene i desserten må ikke være ubehandlet da det bringer frem bitterheten i vinen. Ellers en morsom vin som ikke er altfor søt.
Blant levende planter og grønn vegetasjon malt på veggene i restauranten Rosetta i Mexico by, serveres retter av Elena Reygadas, utnevnt til The World’s Best Female Chef 2023 av The World’s 50 Best Restaurants. Men det er ikke en vegetarrestaurant.