Utrolig myk og deilig munnfølelse, med lite karbonering. Ølen varmer lett i munen. Veldi kompleks, smaker karamell og brunt sukker. Oppleves mer som en hetvin.
Blant levende planter og grønn vegetasjon malt på veggene i restauranten Rosetta i Mexico by, serveres retter av Elena Reygadas, utnevnt til The World’s Best Female Chef 2023 av The World’s 50 Best Restaurants. Men det er ikke en vegetarrestaurant.