Klar rødbrun. Åpen og rik med fin sødme, krydder, god nebbiolokarakter, eksotisk preg.
Smak
Stor og rik munnfølelse, flott frukt, leskende og elegant, burgundsk grand cru.karakter, leskende og frisk syre, fine faste tanniner, god lengde med den flotte frukten helt ut.
Tykke gode norske kamskjell trenger ikke så mye tilbehør, bortsett fra farge. Derfor får de full uttelling med de syltede rødbetene. Og du gjør en innsats for å bruke opp fjorårets avling.