Klar rødbrun. Åpen og rik med fin sødme, krydder, god nebbiolokarakter, eksotisk preg.
Smak
Stor og rik munnfølelse, flott frukt, leskende og elegant, burgundsk grand cru.karakter, leskende og frisk syre, fine faste tanniner, god lengde med den flotte frukten helt ut.
Svinekjøtt stekt i smult i kopperkjele er utgangspunktet for en av Mexicos mest populære retter, carnitas, som også er kåret til verdens sjette beste gatemat. Det vanligste er å spise dem som tacos.