Dyp gyllen. Kompleks duft av nøtter og tørket frukt.
Smak
Flott anslag, veldig deilig og svært godt balansert sødme, flott syre, varm og krydret med flott ranciopreg, sitter veldig lenge med nydelig syltet aprikos i finishen.
Blant levende planter og grønn vegetasjon malt på veggene i restauranten Rosetta i Mexico by, serveres retter av Elena Reygadas, utnevnt til The World’s Best Female Chef 2023 av The World’s 50 Best Restaurants. Men det er ikke en vegetarrestaurant.