Farge og duft: Dyp klar varmere rød. Saftig moden duft med fint preg av jordsmonn, snev av lær, lysere bærfrukt.
Smak: Følger duften, veldig god syre, god tørrhet, fine slanke tanniner, lett preg av tørket frukt, leskende frisk finish.
Bruksområde: Ovnsstekt svin eller lam, saftige grove pølser, andeconfit, pasta.