En konsentrert Pouilly-Fume som tåler 7-8 år. Verd prisen.
(2017)
89POENG
Farge og duft: Gulgrønn. God fedme, god konsentrasjon, fint sitruspreg, gode røyktoner, fine mineraltoner.
Smak: Stor og god frukt, flott karakter, god syre, fin struktur, aromatisk finish.
Bruksområde: Røykelaks, gode retter med sjømat.
14. august 2002
God vin. Drikk nå. Verd prisen? (1997)
(1992)
87POENG
Farge og duft: Ung lys gul med grønnskjær. Flott duft med rik frukt og innsmigrende mineraltoner.
Smak: Følger opp duften, bred rund stil som kunne trengt noe mer syrer. (1997)
Bruksområde: Fiskeretter med lette sauser.
Tidligere test (3+):
Noe stram frukt i nesen, litt grønn og mineralsk. Grønn saftighet, middels fylde, kunne hatt mer markante syrer, relativt god lengde. Vi hilser baronen hjertelig velkommen i 1995-utgaven.
Verd prisen.
Drikkes til fiskeretter eller retter med lyst kjøtt (ikke for fet saus). (1992)
Svart hvitløk - black garlic - er en ingrediens som kokker er veldig fascinert av. Slik hvitløk får du kjøpt og selv om prisen er høy, er den drøy i bruk, og verd hver krone for resultatet den gir.