Klar rød. Ung, bærpreget duft. Den relativt enkle nesen følges opp av en meget saftig smak med bra friskhet, fylde og lengde. En slank australier som godt kan nytes alene.
Seifilet kan benyttes til mange ulike fiskeretter. I dagens forslag er det karri som er med på å smaksette seimåltidet, en kombinasjon som er svært vellykket.