Ximenez-Spinola Cosecha

91 POENG
Varenummer: 10837102
Utvalg: Bestillingsutvalget
Volum: 0.50 l
Pris: 317.80 kr
91 POENG
Ximenez-Spinola Cosecha

En artig og småkompleks søtvin som tåler 10-12 år

2022-årgang Smakt 05. Mai 2023
Importør
JP Wine AS
Land
Spania Spania flag
Område
Andalucia
Underområde
Jerez
Årgang
2022
Produktklasse
Hvitvin
Råstoffer
Pedro Ximénez 100%
Alkoholprosent
13 % vol.
Sukker
200 gram per liter
Syre
5.5 gram per liter
Farge / lukt
Gullgrønn. Aromatisk med god fedme, lett sødme, floral
Smak
Stor og konsentrert smak med fin syre, god sødme, got med stoff, lang og syrlig med innslag av salt
Bruksområde
Ostedesserter

Tidligere tester

  • 11. november 2022
    En deilig og fersk-fruktig søtvin. Tåler sikkert 10 men hvorfor vente (2021)
    90 POENG
    Farge og duft: Gullgrønn. Aromatisk og floral fersk med snev av badeball, søt tropisk frukt.
    Smak: Stor og fyldig kjøttfull frukt med fin syre, god fruktighet helt ut, lang med pent saltpreg.
    Bruksområde: Multekrem, multer, bløtkake.
  • 20. januar 2022
    En intens og svært viskøs søtvin som holder evig. (2019)
    92 POENG
    Farge og duft: Gyllengul. Lett volatil duft med tydelig preg av tørket frukt og -skall.
    Smak: Enorm viskositet og fruktighet, stor sødme, mye frukt og -skall helt ut, lang.
    Bruksområde: Salte nøtter.
  • 16. september 2019
    En veldig gulfruktdreven px som trolig holder evig. Godt kjøp. (2017)
    90 POENG
    Farge og duft: Gyllen. Syltet gul og oransje frukt, lett oksidasjon, men mest syltet og tørket frukt.
    Smak: Stor og konsentrert frukt, god og kjøttfull, dempet syre, integrert sødme, stor viskositet, sitter lenge.
    Bruksområde: Bløtkake.
  • 14. januar 2019
    En god søtvin som tåler 15 år. Godt kjøp. (2017)
    90 POENG
    Farge og duft: Gyllengul. God tørket-fruktig duft med fint blomster- og honningpreg.
    Smak: Fyldig med god sødme, god tørket frukt, sitter godt og lenge.
    Bruksområde: Desserter med tørket frukt, kremet ost.
Bestill fra Vinmonopolet
0.50 l - kr 317.80
Forsiden akkurat nå
Kopperkjele må til for å lage ekte carnitas
+

Kopperkjele må til for å lage ekte carnitas

Svinekjøtt stekt i smult i kopperkjele er utgangspunktet for en av Mexicos mest populære retter, carnitas, som også er kåret til verdens sjette beste gatemat. Det vanligste er å spise dem som tacos.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 2

Kupp i basis: kjøp den nå og legg den i vinkjelleren
+
Godbiter i pollisten

Kupp i basis: kjøp den nå og legg den i vinkjelleren

Denne vinen har allerede dokumentert sitt store lagringspotensial.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 3

Med disse grillspydene får du en helt annen smaksopplevelse
Dagens rett

Med disse grillspydene får du en helt annen smaksopplevelse

San Jeok er en veldig tradisjonsrik koreansk rett som passer utmerket også i et grillmåltid her til lands.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 4

Stekt asparges med nøtter kan serveres alene eller som tilbehør
Dagens rett

Stekt asparges med nøtter kan serveres alene eller som tilbehør

Nå er aspargesen blitt så tilgjengelig og rimelig, at du fint kan la den spille hovedrollen.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 5

Sett tonen for sommeren med sjømat, musikk og vin
Matkurs og vinkurs
Vinmiddag i Oslo 13. juni

Sett tonen for sommeren med sjømat, musikk og vin

Den 13. juni inviterer vi til en helaften med smakfull sjømat, livlig musikk og nøye utvalgte viner.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 6

På Rosetta i Mexico by lager Elena Reygadas taco med en grønn tvist
+

På Rosetta i Mexico by lager Elena Reygadas taco med en grønn tvist

Blant levende planter og grønn vegetasjon malt på veggene i restauranten Rosetta i Mexico by, serveres retter av Elena Reygadas, utnevnt til The World’s Best Female Chef 2023 av The World’s 50 Best Restaurants. Men det er ikke en vegetarrestaurant.

Les hele saken