Produsent |
Champagne Bollinger
|
Importør |
Haugen-Gruppen |
Land |
Frankrike
|
Område |
Champagne |
Produktklasse |
Musserende, Frankrike - Champagne |
Råstoffer |
65% Pinot Noir, 35% Chardonnay |
Alkoholprosent |
12% vol. |
Farge / lukt |
Varm gulgrønn. Kompleks, delikat, floral duft med fint autolysepreg, sitrusskall, fortsatt ung. |
Smak |
Fyldig start, veldig god syre, godt skum, litt jordsmonn, tydelig lagringspreg, frisk utover, tørr lang finish med mye stoff. (2004) |
Bruksområde |
Lyst kjøtt, retter med bacon. |
Lagring |
60 md flaskelagring før salg. |
Egenskaper |
Økologisk
Kosher
Biodynamisk
Lite gluten
Miljøpakket
Fairtrade
|
Tidligere test (88p):
Farge og duft: Strågul. Tydelig autolysepreg, smør og vanilje.
Smak: Fyldig anslag, veldig god syre, tydelig pinotpreg, ganske robust med markante bobler, frisk lang ettersmak med fine mineraltoner. (1999)
Bruksområde: Krydret lyst kjøtt.
Vurdering: En champagne som preges av noe høy dosage, men som holder fint fem år til. Verd prisen. 88 p (1999) (22.11.11)
Tidligere test (4+) (87p):
Farge og duft: Gullgul. Rik duft av melne epler, mineraler, røyk, ferskenskall, muesli og tørket tropisk frukt.
Smak: Moden elegant smak med god og bløt mousse, bra syre, mineralsk finish. (1995)
Bruksområde: Forretter med lyst kjøtt.
Vurdering: Verd prisen. (1995) (12.11.02)
Tidligere test (3+):
Farge og duft: Strågul. Frisk duft med snev av vinterepler, sjokolade og kaffe.
Smak: Flott, rikt og modent smaksanslag, men syrene blir for harde, den virker knytt. (1990)
Vurdering: Vent ett år eller to! Panelet var delt i vurderingen. For dyr. (1990) (09.11.99)